Founded in 2004, Haché offers Londoners friendly neighborhood all-day dining and now operates 7 sites in locations ranging from Kingston to Holborn. Cabana followed in 2012. With 4 London locations, the award-winning Brasilian barbecue is inspired by the glory of Rio in the 1950s.
Toutes deux placées sous l'ombrelle de The Hush Collection, les marques sont animées par la recherche de l'excellence et la volonté d'être le premier groupe de restaurants de charme de Londres. L'accent est mis sur la durabilité et la valeur sociale - la fragilité de notre système alimentaire n'a jamais été aussi évidente que dans un monde post-Brexit et frappé par la pandémie. Avec la montée en puissance du consumérisme raisonné, la nécessité d'innover et de préparer l'avenir dans l'hôtellerie est plus évidente que jamais.
Mais il ne sert à rien de servir des produits innovants s'ils sont livrés d'une manière peu opérationnelle et à forte émission de carbone - c'est là que Collectiv intervient. Le PDG Ed nous a présenté à son équipe en 2021, nous demandant de gérer leur chaîne d'approvisionnement de manière efficace et efficiente. Notre capacité à consolider les commandes de leurs différentes marques partenaires a permis de réduire considérablement le nombre de livraisons nécessaires, ainsi que les coûts associés à la circulation d'un plus grand nombre de véhicules - qu'il s'agisse d'émissions polluantes ou de coûts économiques. Nous avons vu ce partenariat se renforcer de jour en jour et nous sommes ravis de participer à la construction d'un groupe de restaurants véritablement prêt pour l'avenir.
