Nous travaillons avec un réseau de producteurs et de confectionneurs de produits de la mer de confiance, vous apportant des produits entièrement traçables, de qualité contrôlée et d'origine responsable.
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Fumé, frais ou congelé, toujours provenant de sources responsables à des prix qui battent ceux du marché
Bénéficiant de 100 ans d'expérience de pêche, Rosso di Mazara est spécialisé dans l'unique Gambero Rosso - considéré par beaucoup comme la meilleure crevette du monde. Pêchés uniquement en Méditerranée et à une profondeur de 700 mètres, les sorties de pêche peuvent prendre jusqu'à un mois entier et suivre des principes stricts pour préserver cette espèce rare.
Ferme salmonicole indépendante située dans les Highlands, Loch Duart a été la première entreprise de saumon au monde à être assurée par la RSPCA (Société pour la prévention de la cruauté envers les animaux) et approuvée par le certificat français de qualité Label Rouge. Elle a une réputation internationale pour la qualité et les progrès pionniers dans l'élevage et la composition de l'alimentation du saumon. Cela permet au saumon de grandir naturellement environ 3 mois de plus que la moyenne, ce qui lui donne une couleur attrayante, une nette forme de torpille et une chair plus ferme.
Entreprise familiale depuis 1983, Kirwin Brothers est basée au cœur des quais de Grimsby. Forts d'un solide héritage en matière d'approvisionnement durable, ils fournissent une gamme complète de produits à base d'aiglefin, de cabillaud, de colin et de saumon. Ici, les poissons sont filetés à la main de manière traditionnelle, avec l'une des équipes de fileteurs les plus importantes et les plus qualifiées du Royaume-Uni.
"Les meilleurs retours que nous ayons eus sont le nombre de ventes que nous faisons avec les produits de la mer fournis par Collectiv. Lorsque nous avons introduit les pâtes au crabe, elles ont égalé les ventes de nos pâtes à la truffe, ce qui n'arrive littéralement jamais."
Thomas Texido
Directeur Général chez Ave Mario
